เคล็ดลับไวน์ผู้เชี่ยวชาญ: วิธีการสังเกตเครื่องแก้วคุณภาพสูง

แก้วไวน์เป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมและโรงละครของไวน์ - หนึ่งในสิ่งแรกที่คุณสังเกตเห็นเกี่ยวกับร้านอาหารรสเลิศโดยเฉพาะอย่างยิ่งสไตล์ตะวันตก - เป็นเครื่องแก้วบนโต๊ะ หากเพื่อนคนหนึ่งส่งแก้วไวน์ให้คุณในงานปาร์ตี้คุณจะต้องพูดถึงคุณภาพของแก้วไวน์ที่อยู่ในมือคุณ

ถึงแม้ว่าดูเหมือนว่านี่จะมีน้ำหนักมากเกินไปในการนำเสนอ แต่ในความเป็นจริงแล้วคุณภาพของแก้วมีผลกระทบอย่างมากต่อวิธีที่คุณสัมผัสกับไวน์ ดังนั้นจึงควรใช้เวลาทำความเข้าใจสัญลักษณ์สำคัญของคุณภาพเพื่อให้คุณมั่นใจได้ว่าคุณจะไม่พลาดประสบการณ์ที่ยอดเยี่ยมโดยใช้เครื่องแก้วที่ไม่ได้มาตรฐาน

จุดแรกที่ต้องพิจารณาคือความชัดเจน เช่นเดียวกับเมื่อเราได้ชิมไวน์เราสามารถใช้สายตาเป็นเครื่องมือแรกในการตัดสินคุณภาพของแก้ว แก้วไวน์ที่ทำจากคริสตัล (ซึ่งมีสารตะกั่ว) หรือแก้วผลึก (ซึ่งไม่มี) จะมีความหมายและความใสมากกว่าที่ทำจากแก้วโซดาไลม์ (ชนิดของแก้วที่ใช้กับหน้าต่างขวดและขวดส่วนใหญ่) ความไม่สมบูรณ์เช่นฟองอากาศหรือสีฟ้าหรือสีเขียวที่เห็นได้ชัดเจนเป็นสัญญาณที่บ่งบอกว่ามีการใช้วัตถุดิบที่ด้อยคุณภาพ

อีกวิธีในการตรวจสอบว่าแก้วที่ทำจากคริสตัลหรือแก้วคือการแตะส่วนที่กว้างที่สุดของชามด้วยมือของคุณ - มันควรจะทำให้เสียงเรียกเข้าที่สวยงามเหมือนระฆัง คริสตัลมีความทนทานมากกว่ากระจกมากและมีโอกาสน้อยที่จะแตกหรือแตกเมื่อเวลาผ่านไป

จุดที่สองที่ต้องพิจารณาคือน้ำหนัก ถึงแม้ว่าผลึกและแก้วคริสตัลจะมีความหนาแน่นมากกว่าแก้ว แต่ความแข็งแรงที่เพิ่มเข้ามานั้นทำให้พวกเขาสามารถเป่าแก้วได้ดีมากและแก้วคริสตัลนั้นบางกว่าและเบากว่าแก้วมาก การกระจายน้ำหนักก็มีความสำคัญเช่นกัน: ฐานควรมีน้ำหนักมากและกว้างเพื่อให้แก้วไม่หงายท้องได้ง่าย

อย่างไรก็ตามน้ำหนักของฐานและน้ำหนักของชามจะต้องมีความสมดุลเพื่อให้แก้วมีความสะดวกสบายในการถือและหมุน แก้วไวน์ที่เจียระไนประดับคริสตัลมักจะดูสวยงาม แต่มันมีน้ำหนักมากและสามารถบดบังไวน์ในแก้วได้

สถานที่สำคัญที่สามในการมองหาคุณภาพแก้วไวน์คือขอบ ขอบม้วนซึ่งเห็นได้ชัดเจนเนื่องจากหนากว่าชามด้านล่างจะให้ประสบการณ์การกลั่นที่น้อยกว่าขอบเลเซอร์ที่ถูกตัด

หากต้องการสัมผัสกับเอฟเฟกต์นี้ชัดเจนยิ่งขึ้นให้พูดเกินจริงโดยการดื่มไวน์จากเหยือกน้ำที่มีริมฝีปากกลมมน: ไวน์จะดูหนาและเงอะงะ อย่างไรก็ตามขอบตัดด้วยเลเซอร์นั้นบอบบางกว่าแบบม้วนดังนั้นกระจกจะต้องทำจากคริสตัลคุณภาพสูงเพื่อให้แน่ใจว่ามันจะไม่หักได้ง่าย

อีกจุดที่น่าสนใจคือไม่ว่าจะเป็นแก้วเป่าด้วยมือหรือเครื่องเป่า การเป่าด้วยมือเป็นงานฝีมือที่มีทักษะสูงซึ่งฝึกฝนโดยกลุ่มช่างฝีมือที่ได้รับการฝึกอบรมเพิ่มขึ้นและใช้เวลานานกว่าการเป่าด้วยเครื่องดังนั้นแว่นตาเป่ามือจึงมีราคาแพงกว่า

อย่างไรก็ตามคุณภาพที่ได้จากการเป่าของเครื่องจักรได้พัฒนาขึ้นอย่างมากในช่วงหลายปีที่ผ่านมาซึ่ง บริษัท ส่วนใหญ่ใช้เครื่องจักรสำหรับรูปทรงมาตรฐาน สำหรับรูปร่างที่ไม่เหมือนใครบางครั้งการเป่าด้วยมือเป็นทางเลือกเดียวเนื่องจากคุ้มค่าที่จะสร้างแม่พิมพ์ใหม่สำหรับเครื่องเป่าแก้วหากผลิตภัณฑ์มีขนาดใหญ่

เคล็ดลับภายในสำหรับวิธีการตรวจจับเครื่องเป่าและแก้วเป่ามือนั่นคืออาจมีการเยื้องที่ลึกซึ้งมากที่ด้านล่างของฐานของแว่นตาที่เป่าด้วยเครื่อง แต่บ่อยครั้งที่ช่างเป่าแก้วที่ผ่านการฝึกอบรมเท่านั้นที่สามารถตรวจจับได้

เพื่อให้ชัดเจนสิ่งที่เราได้พูดถึงนั้นเกี่ยวข้องกับคุณภาพเท่านั้นและไม่เกี่ยวข้องกับสไตล์หรือรูปร่าง โดยส่วนตัวฉันรู้สึกอย่างแรงว่าไม่มีแก้วในอุดมคติสำหรับไวน์แต่ละชนิด - ดื่ม Riesling จากแก้วบอร์โดถ้าคุณชอบเอฟเฟกต์จะไม่ "ทำลาย" ไวน์ มันเป็นเรื่องของบริบทการตั้งค่าและรสนิยมส่วนตัวของคุณ

เครื่องดื่มแก้วไวน์ต้นแบบของไวน์ที่มีคุณภาพซาร่าห์เฮลเลอร์เคล็ดลับไวน์วิธีการหยุดเครื่องแก้วที่มีคุณภาพสูง

เพื่อมอบประสบการณ์ที่ดีที่สุดแก่คุณเว็บไซต์นี้ใช้คุกกี้ สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมโปรดดูนโยบายความเป็นส่วนตัวของเรา


เวลาโพสต์: 29 พฤษภาคม -2020